Iaçu tem um ritmo próprio quando o assunto é comida. A cidade combina o barulho das ruas do centro com o aroma de churrasco que escapa das janelas e o cheiro de pizza que se mistura ao ar da tarde. Não é só mais um ponto do interior; aqui cada refeição tem um sabor de comunidade que você sente logo ao chegar.
Para começar o dia, eu sempre passo no Restaurante e Churrascaria Coração dos Estudantes, na Av. Cruzeiro do Sul, 196. O lugar abre às 7h e serve um café reforçado com pão de queijo quentinho e um prato de feijoada leve que custa entre R$ 5 e R$ 12. O destaque, porém, é o churrasco de tira de alcatra, servido com farofa crocante e vinagrete fresco. O preço é acessível e a fila costuma ser curta logo antes das 9h, então dá tempo de curtir o ambiente antes de seguir o tour.
Depois do almoço, a gente segue para o Armazém Iaçu, na Rua Getúlio Vargas, 33, no centro. Essa pizzaria abre às 18h e fica aberta até a madrugada nos fins de semana. A massa é fina, o forno a lenha dá aquele toque defumado, e a pizza de quatro queijos custa R$ 22, enquanto a de calabresa chega a R$ 24. Se comparar, a pizza do Zorieuq custa um pouco menos, mas o Armazém tem a vantagem de ser um ponto de encontro para quem curte jogar sinuca enquanto espera a ordem.
Se a noite pede algo mais rápido, a Zorieuq Pizzas entra em cena. Ela funciona só aos sábados, das 18h30 às 23h30, na antiga Pizzaria Farias, Rua Olavo Bilac, 72, no bairro Boiadeira. O cardápio é enxuto, mas a pizza artesanal de pepperoni tem borda recheada que vale cada centavo. O preço gira em torno de R$ 20, um pouco mais barato que a do Armazém, e a entrega costuma ser rápida, ideal para quem quer comer em casa depois de um dia de passeio.
Para fechar o dia, nada melhor que o Bar do Sinho, localizado no coração da cidade, endereço simples: Iaçu, BA, 46860‑000. O bar abre às 8h e funciona até 18h, servindo pratos como a porção de torresmo crocante por R$ 15 e um sanduíche de carne de sol por R$ 12. A carta de cervejas artesanais acompanha bem o petisco, e o ambiente tem um clima de boteco onde a conversa flui. Se houver fila, costuma ser de duas a três pessoas, o que permite esperar sem perder a paciência.
Um roteiro completo pode começar com o café da manhã no Coração dos Estudantes, seguir para o almoço leve na mesma casa, depois pegar a Rua Getúlio Vargas para a pizza no Armazém ao entardecer. Se for sábado, troque o Armazém pela Zorieuq para experimentar a borda recheada. Termine a noite no Bar do Sinho, onde a cerveja gelada e o torresmo dão o tom de despedida. O trajeto fica fácil de percorrer a pé ou de bicicleta, com paradas nos pontos de ônibus da Avenida Cruzeiro do Sul e da Rua Getúlio Vargas, que ligam os bairros central e Boiadeira. Assim, você prova o melhor de Iaçu sem pressa, saboreando cada prato no seu tempo.
